Los asistentes al encuentro pudieron probar los seis aceites de oliva virgen extra de pago en una cata exclusiva
Una jornada única, repleta de experiencias gastronómicas, coloquios, encuentros y, por supuesto, premios… Así fue el I Foro Gastronómico celebrado por la revista Gentleman en el Hotel Princesa Plaza de Madrid. Una cita ineludible para los amantes de la gastronomía en la que también participó Grandes Pagos de Olivar. Desde el inicio del encuentro, los asistentes pudieron catar, disfrutar y descubrir los seis aceites de oliva virgen extra que componen esta asociación: Abbae de Queiles, Aubocassa, Casas de Hualdo, Castillo de Canena, Marqués de Griñón y Marqués de Valdueza.
Consideradas la élite de los AOVES españoles, estas seis marcas estuvieron disponibles a modo de degustación en el stand habilitado para ello. Además, aquellos que quisieron profundizar un poco más en sus aromas y sabores, pudieron hacerlo gracias a la cata comentada que Grandes Pagos del Olivar ofreció alrededor de las 14 h., para la que se contó con la colaboración de los panes de masa madre de El Horno de Babette, otra de las marcas invitadas por Gentleman.
Fadrique Álvarez de Toledo, director general de la Bodega y Almazara Marqués de Valdueza, fue el encargado de romper el hielo. Mientras presentaba las características de la asociación a los asistentes a la cata, se servían los seis aceites de oliva (de menor a mayor intensidad, como es habitual). Álvarez de Toledo fue el encargado de presentar las características organolépticas de Abbae de Queiles, así como de la referencia de su propia casa, Marqués de Valdueza Coupage. A continuación, Javier Gil (Area Sales Manager de Aubocassa) expuso las particularidades del AOVE mallorquín seguido de Eugenio Suñer, Manager Director de Marqués de Griñón, quien explicó a los asistentes las peculiariades de su AOVE de pago toledano Oleum Artis.
Enrique Vivas, responsable del Departamento Técnico de
Casas de Hualdo, y María Parias, UK & America Export Manager de Castillo de
Canena, fueron los responsables de cerrar la cata presentando sus AOVES, el Reserva
de Familia de Casas de Hualdo y el Reserva de Familia Picual de Castillo de Canena.
Impresionados con la calidad de los AOVES así como con las notables diferencias organolépticas que existen entre ellos, el público que asistió a la cata se despidió con una sugerencia lanzada por María Parias: “Prueben estos aceites de oliva virgen extra más allá de en ensaladas y en las tostadas del desayuno; investiguen en su cocina y descubran como todos y cada uno de ellos levantan platos sencillos, como una patata asada, un plato de pasta o unas conservas”.
