Desde 2005, la élite de los olivareros de España
Los siete productores que representan la élite de los olivareros españoles comercializan un año más sus AOVEs de Pago con su tradicional estuche conjunto
Los siete productores de excelentes AOVEs de Pago asociados en Grandes Pagos de Olivar presentaron la cosecha 2025/2026 en su tradicional almuerzo anual, celebrado en esta ocasión en el restaurante Bancal, con un menú diseñado y maridado especialmente por el chef Miguel F. Vidal.
“En nuestro sector no ha interesado educar. Ha interesado que el aceite de oliva sea un commodity”.
“En el momento en que los restaurantes vean que el gran aceite de oliva genera un beneficio directo, habremos dado con el punto de inflexión en nuestro sector”.
Estas son algunas de las conclusiones señaladas por Agustín Santolaya, socio fundador de GPO y director general de Aubocassa, en el evento Agroforum 2026 celebrado en mayo en el IESE en Madrid.
